Schinkenspeck (650g)

Artikelnummer: WS1000014

Schmackhafter Schinkenspeck aus der Hüfte vom Schwein mit feinem gehaltvollen Fettrand. Der Schinken wird per hand im ganzen Stück gesalzen und über Buchenspäne aus Mecklenburg kalt geräuchert. Dieses Verfahren nimmt sehr viel Zeit in Anspruch und erfordert eine hohe Sachkenntnis die man im Geschmack spürt. Ideal als Aufschnitt oder zu Spargel.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Rauch

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Beschreibung

Schmackhafter Schinkenspeck aus der Hüfte vom Schwein mit feinem gehaltvollen Fettrand. Der Schinken wird per hand im ganzen Stück gesalzen und über Buchenspäne aus Mecklenburg kalt geräuchert. Dieses Verfahren nimmt sehr viel Zeit in Anspruch und erfordert eine hohe Sachkenntnis die man im Geschmack spürt. Ideal als Aufschnitt oder zu Spargel.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Rauch


Inhalt: 650,00 g

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